
会员
餐饮管理实操从入门到精通
更新时间:2020-08-28 13:05:54 最新章节:第四节 餐饮财务核查
书籍简介
《餐饮管理实操从入门到精通》以图文结合的形式,把餐饮管理人员需要掌握的各项知识和技能分解到365天中,形成了365个知识点。餐饮管理人员可以每天学习一个知识点,并将其应用到实际工作中。本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮店营运安全管理、餐饮卫生管理、餐饮财务管理等多个方面,可以有效提高餐饮管理人员的工作能力和工作效率。同时,书中提供了大量的图表和实用范例,读者可以拿来即用或稍改即用。
品牌:人邮图书
上架时间:2019-02-01 00:00:00
出版社:人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
滕宝红
同类热门书
最新上架
- 会员本书远不只是一本顾问手册,它实际上在告诉人们如何才能掌控自己的成长。国内外咨询、沟通方面的书籍汗牛充栋,温伯格的《咨询的奥秘》一书自首次出版迄今已近四十年,一直长销不衰。在本书一个个诙谐富有寓意的故事背后,是作者在数十年业界经历中对“咨询”这一过程深刻体察后凝炼出的睿智见解。它们早已超越了咨询行业的界限,相信无论你是“问”还是“答”的一方,本书都能带给你一些启迪。管理13.7万字
- 会员本书就是在这个背景下组织编撰的一部介绍企业史研究方法的论著。汇集了国内外知名企业史学家的代表性研究成果,总结了目前中外企业史研究的现状,突出了企业史研究的方法论问题,以期扩大国内企业史研究在管理学界的影响力,为管理学科的情境化研究与案例研究提供新的研究视角。管理32万字
- 会员《小团队管理的32个方法——边学边做》一书内容涵盖配置团队成员的方法、目标管理的方法、日常沟通的方法、有效授权的方法、高效开会的方法、管理下属的方法、激励团队的方法和提升领导力的方法八个部分,每个部分又细分了多种方法供管理者参考。全书图文并茂,内容贴近实战,通俗易懂,便于读者利用碎片时间阅读。本书适合团队管理者、中层管理者、项目管理者、创业者、管理咨询师、各级人力资源管理从业人员、管理类相关专业在管理8.9万字
- 会员本书是对政治关联董事加入上市公司这一客观现实的学术回应,作者从风险角度考察了政治关联董事聘任动机,从上市公司价值表现考察政治关联董事聘任后果,从异地与权力中心视角考察政治关联董事聘任来源,并提出了相应的对策建议。管理11.5万字
- 会员本书在介绍第二增长曲线理论并深度剖析多个中国上市公司探索第二增长曲线案例的基础上为企业,特别是上市公司实现二次增长提供了一套生动易懂、切实可行、全周期的方法体系。通过积累的资金、人才、市场等各种商业资源,针对企业生态进行横向或纵向的投资与并购整合或者对新技术、新赛道、新模式进行投资,是实现中国上市公司第二增长曲线的良方。管理11.7万字
- 会员组织存在的意义在于实现组织目标,组织发展的目的在于提高实际效能。在现实情境中,组织环境与组织形式变得越来越复杂,组织目标与效能呈现出许多新特征。现有的以“还原论”和“一般系统论”为方法论的组织理论难以解释复杂组织与简单组织在目标管理与效能评估方面的异同,难以说明复杂组织特征对目标与效能评估产生的影响。本书基于复杂组织理论,结合复杂企业组织实践,对复杂组织目标与效能评估的相关问题进行了系统探讨,可为管理17.3万字
- 会员本书深入探讨了在数字经济时代,公共数据作为关键生产要素的重要性以及如何通过开放、共享、授权运营来实现其价值共创。重点研究了公共数据授权运营的理论和实践,为我国各地推进公共数据授权运营提供了有益思路。最后从应用场景、产业赋能以及政策设计三个方面阐述了公共数据价值共创的未来发展趋势。本书适合数据治理和管理领域的研究人员和学者、公共政策制定者和政府工作人员、企业管理者阅读。管理19.2万字
- 会员企业价值观对企业重大经营决策和员工行为塑造起着非常重要的影响。如何从理论上构建一个核心价值观突出、层次分明的价值观体系是本书研究的主要内容。本书对国外学者关于企业价值观的理论进行了整合,认为企业价值观体系主要包括核心价值观和一般价值观两个部分。同时,本书通过丰富的案例分析,说明企业价值观体系的设计原理,并结合既有的企业文化和企业价值观理论,提出企业价值观管理的步骤和方法。最后,本书以2017年的中管理9.2万字
同类书籍最近更新
- 会员有没有过那种瞬间:办公室安静得只能听到疯狂的键盘敲击声,你却精神恍惚,效率低下,甚至打字声都觉得吵闹。你已经加班一个星期,而此时工作群消息还在不断弹出。你该怎么办?这本书的每一个字都在解救你。工作狂是一种传染病。超长工作时间、过度忙碌和极少睡眠,并不是打工人的荣誉勋章,高效比高产更重要。美国传奇科技公司Basecamp创始人贾森·弗里德与戴维·海涅迈尔·汉森以近20年管理实践为根基,拒绝传统的创业一般管理6.5万字