会员
随园食单
更新时间：2020-11-24 16:58:30 最新章节：茶酒单
书籍简介
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。活得要任性，吃得要讲究。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
品牌：时代书局
译者：彭剑斌
上架时间：2020-09-01 00:00:00
出版社：北京时代华文书局
本书数字版权由时代书局提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
(清)袁枚
最新上架
- 会员本书对臧庸及其《拜经堂文集》的整理和研究，主要分为三个部分：研究篇、点校篇、资料篇。研究篇即《臧庸及其〈拜经堂文集〉述论》，主要内容有两个方面：一是对现存《拜经堂文集》的版本和内容进行评介，一是依据臧庸之《拜经堂文集》和《拜经日记》、相关史籍和清人诗文集的记述，以及近现代学者的相关研究。点校篇即对《拜经堂文集》进行文本识读、分段、标点和必要的校勘。或有少助。资料篇。研究历史必须以可靠的史料为基础，古籍29.3万字
- 会员南北朝时期地记、郡书渐趋丰富，并呈现山水化、文学化的趋势。《水经注》的文学成就得力于其对这些地理文学文献的借鉴和吸收。除明确征引外，其还大量暗引、抄变这些文献。由于年代久远，这些文献皆已亡佚。本书对《水经注》所引主要地理文学文献进行细致的梳理和考证，为学人今后的研究提供资料方面的便利，同时亦欲彰明这些地理文学文献对于《水经注》的成书的重要意义。《水经注》沿着汉魏晋宋地记、郡书的山水化、文学化之路，古籍30万字
- 会员本书全面搜集了汉魏六朝作家及其作品研究的著作并撰写提要，起于汉贾谊，迄于隋颜之推，按照作家生存时代及其生卒年先后编排。全书共收录撰写116位作家及其作品研究的2100多部著作的提要，包括从1900—2015年在中国正式出版的汉魏六朝作家及其作品研究的学术著作、提交的博士学位论文和博士后研究出站报告；每位作家及其作品研究的著作提要，也均以出版（或提交）时间顺序编次，力求呈现汉魏六朝作家及其作品的专题古籍43.8万字
- 会员《潜书》是明末清初启蒙思想家唐甄的著述，全书共九十七篇，分为论学、论政两部分内容。上篇论学，主要是论述儒学的经世致用和心性之学，围绕儒家治国平天下的事功思想展开。下篇论政，涉及劝谏君主、官吏的任用与考核、富民之术、废除太监制度、止杀等有关国家治理方面的内容。古籍44.1万字
- 会员此书撷取二十六史及《资治通鉴》《续通鉴》《明通鉴》《清通鉴》等史籍中记述的具有代表性人物的事迹。上起殷末周初，下至晚清，先后约三千年。所记皆可敬可惜、可亲可恨、可喜可悲、可恶可笑之言和行。读来让人或沉思、或嗤笑、或悲悯、或愤怒，读罢则足以发人深省。编者对原著并非照抄照录，而是以“辞不害意”为原则，对历史事件进行黏合删汰，如此则人物形象丰满立体，史事前因后果靡不毕见。编者对历史人物未加点评论说，而将古籍87万字
- 会员《鬻子》今存十四卷，记载鬻子言行思想，尊贤重道，尊重万物运转变化、质量互变规律，以及任贤使能、主张慎罚……内容较为丰富驳杂。虽是一些残卷，其表达的思想体系有失完整与系统，然而就在这些残卷之中，依然闪耀着思想的亮点，无不显示了数千年之前中国古人的智慧。《计倪子》残卷除了阴阳五行、各地物产之外，还包括物候与气象、治国理家的理念和方法等。全书突出之处在其经济思想上，强调财富生产，货物流通，重视经商，反复古籍18.3万字
- 会员《文馆词林》是唐高宗中书令许敬宗等编的一部诗文总集，原一千卷，分类纂辑自先秦到唐代各体诗文。原书北宋时已散佚，流传在日本的残本有数十卷，许多为严可均《全上古三代秦汉三国六朝文》、冯惟讷《古诗纪》所未载者。日本影弘仁本《文馆词林》收三十卷，汇集了全部残卷，是目前为止最为齐全的一个本子。笔者整理研究《文馆词林》多年，在《文献》杂志、《杭州大学学报》（哲学社会科学版）、《中国古代、近代文学研究》等刊物上古籍63.6万字