会员
餐饮O2O配送环节食品安全控制机制研究
更新时间：2024-12-24 18:02:45 最新章节：内容简介
书籍简介
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，更关系到经济健康发展和社会稳定。餐饮O2O作为新兴消费模式，受到众多消费者的青睐。餐饮O2O配送环节的食品安全作为确保最后一公里“舌尖上的安全”的重点环节，也成为了社会关注的热点问题。本书梳理了餐饮O2O食品安全的国内外文献，以多中心治理理论、信息不对称理论作为理论基础；基于餐饮O2O配送环节食品安全问题，提炼了餐饮O2O配送环节食品安全影响因素；构建了由政府监管部门、餐饮O2O平台、餐饮O2O企业、物流配送团队、用户五方实体构成的安全链；基于系统动力学、演化博弈模型、区块链等方法，构建了餐饮O2O配送环节食品安全控制机制；从餐饮O2O平台、餐饮O2O企业、物流配送团队、媒体和政府五方主体视角，提出了餐饮O2O配送环节食品安全保障方案与对策。本书丰富和拓展了餐饮O2O配送环节食品安全控制领域的理论研究，为政府相关部门制定餐饮O2O配送环节食品安全标准和监管办法提供意见参考，为餐饮O2O平台、企业、物流配送团队食品安全控制提供实践指导。
品牌：中国经济出版社
上架时间：2023-10-01 00:00:00
出版社：中国经济出版
本书数字版权由中国经济出版社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
同类热门书
最新上架
- 会员本书通过详实的第一手数据和资料，从应对气候变化与发展清洁能源的必要性出发，全面总结分析了中美清洁能源发展的国际国内背景、清洁能源发展推动因素、清洁能源发展战略政策及行动、中美两国发展清洁能源合作互动历程、合作现状及潜力、合作的重点领域，以及中美应对气候变化和发展清洁能源合作的冲突和障碍，并提出了未来深化中美合作的政策建议。经济14.5万字
- 会员中国特色城乡一体化发展是中国共产党在马克思主义城乡关系理论指导下，吸取国外城乡一体化经验教训，总结我国现代化建设的实践经验，逐步提出来的。它是解决“三农”问题的根本途径，是缩小城乡差别的社会实践所要追求并且实现的最终战略目标。本书围绕中国特色城乡一体化的理论渊源、形成过程、发展现状、经验总结、实践路径等问题，力图通过建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，最终形成工农互促、城乡互补、全面融合、共同经济17.1万字
- 会员本书综合运用区域经济学、产业经济学、新经济地理学、新制度经济学和经济统计学的相关理论和方法，以促进经济高质量发展和经济发展新动能的形成为评价核心，建立了一套科学合理、可量化的评价指标体系，力求对航空经济区进行多角度、全方位的剖析。这一评价指标体系不仅在理论上丰富了有关航空经济区评价的研究内容，而且从实际出发对我国各航空经济区的发展状况进行了客观的监测和评估，揭示了我国航空经济区在发展过程中可能存在经济16万字
- 会员新工业革命背景下，如何推进制造业跨越式发展成为广大发展中国家关注的热点。本书将通过绪论、形势篇、理论篇、产业篇和路径篇五个部分对新工业革命下中国制造业跨越式发展进行论述。形势篇分析当前新工业革命的发展形势，及其为中国制造业跨越式发展带来的机遇和挑战。理论篇阐释了新工业革命和制造业跨越式发展的内涵与特征，提出制造业跨越式发展评价指标体系。产业篇分析产业科技创新、产业链供应链演变、企业竞争范式转变、先经济12万字
- 会员本书提出了针对工业企业的研发数字化转型的综合方案，提出了数字化研发的理想模型，详细分析了依据理想模型提出的研发数字化转型的通用方法论、核心技术和支撑平台，同时还介绍了研发数字化转型“三级跳”模型，针对每个级别梳理了不同的关键要点、主要特征、核心驱动力和转型方法论。本书主要面向工业企业的管理者和研发人员、信息化和数字化领域的专业人员及管理者，以及高等院校师生和科研院所中与数字化转型产业和技术相关的研经济18.5万字
- 会员《乡村振兴：规划·路径·案例》一书由导读和战略规划：全面推进顶层设计；保障供给：筑牢农业安全基石；科技强农：聚力现代农业支撑；有效衔接：巩固脱贫攻坚成果；产业振兴：打造强劲乡村经济；美丽乡村：坚持生态宜居道路；创新驱动：激发乡村治理活力；人才培育：壮大乡村人才队伍八章组成。本书图文并茂，通过简洁的语言和直观的图表等解读重要知识点，特别注重理论联系实际，突出案例介绍和实操指引，便于读者在轻松阅读中掌经济10万字