烤鱿鱼

材料　鱿鱼2条，酱油适量

调料　大葱2棵，红辣椒酱、糖、蒜末、芝麻盐、芝麻油、红辣椒丝、黑胡椒各适量

做法

1　将鱿鱼洗净沥干，在其里层每隔2.5厘米以横向、纵向刻痕。将刻了痕的鱿鱼切成小块。

2　将鱿鱼放在沸水中汆好后，沥干。

3　用红辣椒酱、糖、蒜末、芝麻盐、芝麻油、红辣椒丝、黑胡椒、酱油制成调味酱，在鱿鱼块上刷调味酱，放在烤架上以中火烤熟。