橙汁山药

材料　山药500克，橙汁100克，枸杞8克

调料　糖30克，淀粉25克

做法

1　山药洗净，去皮，切条，入沸水中煮熟，捞出，沥干水分；枸杞稍泡备用。

2　橙汁加热，加糖，最后用水淀粉勾芡成汁。

3　将加工的橙汁淋在山药上，腌渍入味，放上枸杞即可。

专家点评：增强免疫

小贴士：给山药削皮时要戴上手套，防止山药的黏液接触皮肤而引起刺痒。