麻辣味泡鸡胗

材料　鸡胗80克（需先煮熟），花椒、干辣椒各少许

调料　盐20克，味精6克

做法

1　将鸡胗切成片，装入碗中，备用。

2　锅中加适量清水，放入花椒、干辣椒、盐、味精，拌匀。

3　把锅中配料煮两分钟，制成泡汁淋在鸡胗上。

4　把鸡胗转入玻璃罐中，上瓶盖，在室温下密封4天。将腌好的鸡胗取出即可。