东北酱猪手

材料　猪手500克，生姜10克，蒜蓉5克

调料　盐5克，味精3克，酱油8克，卤水1000克，干椒20克

做法

1　将猪手褪毛洗净，砍成段，放入沸水中汆去血水。

2　将猪手放入卤水中，卤好后取出斩成小段。

3　将猪手装入盆中，下入调味料拌匀后装盘，即可食用。

专家点评：补血养颜