西红柿炖豆腐

材料　豆腐1块，西红柿100克，鲜菇50克

调料　香菜段、白糖、盐、油、味精各适量

做法

1　豆腐洗净切小块，西红柿洗净去皮去瓢，鲜菇洗净切半。

2　锅放油，放入西红柿翻炒，放入白糖、盐、水炒匀盖上锅盖；待水开放入豆腐、鲜菇烧5分钟。

3　放入味精、香菜，即可出锅。