海鲜豆腐煲

材料　豆腐150克，鱿鱼、虾肉、柳条各50克

调料　盐3克，清汤500克，鲜菇、姜、葱各10克，辣椒酱、老抽、白糖、味精各适量

做法

1　豆腐洗净切块；鱿鱼洗净切花；柳条斜切；鲜菇、姜、葱洗净切小块。

2　锅放油，将豆腐炸至金黄色捞起；倒入辣椒酱、葱、姜、鱿鱼、虾肉爆炒，加入老抽、白糖、清汤烧开；倒入豆腐、鲜菇、盐小火炖8分钟。

3　放入柳条煮熟即可。