黄瓜胡萝卜泡菜

材料　胡萝卜、黄瓜各150克

调料　盐、味精、醋、泡椒各适量

做法

1　用盐、味精、醋、泡椒加适量清水调成泡汁。

2　胡萝卜、黄瓜均洗净，切长条，置于泡汁中浸泡1天。

3　捞出摆入盘中即可。

小贴士：切黄瓜时，把黄瓜的尾部留下与其他部分一起烹饪，其中的苦味素有利于身体健康。